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Arroz con secretoy alcachofas

Arroz con secreto y alcachofas

Ingredientes

  • 400 gr de arroz bomba
  • 300 gr de secreto
  • 850 de fumé de carne
  • 23 dientes de ajo
  • 1 tomate
  • 4 alcachofas
  • Aceite de Oliva OLIBAREA
  • Sal
  • Pimienta
  • Azafrán

Tipo de plato

Primer plato

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

40 min

Preparación

Cortamos el secreto en trozos, salpimentamos y lo freímos en la paellera con un poco de aceite. Pelamos las alcachofas y las cortamos en trozos, añadimos a la paellera. Picamos los ajos y el tomate rallado y los añadimos, se sofríe todo. Ponemos el arroz, removemos todo y añadimos el fumé de carne y miramos el punto de sal. Dejamos unos 20 minutos a fuego medio. Apartamos del fuego y dejamos reposar unos minutos tapando con un paño. Servimos.