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Bacalao_PISTO

Bacalao con pisto manchego

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao desalado BAREA.
  • 1 cebolla.
  • 1 pimiento.
  • 1 calabacín.
  • 1 berenjena.
  • 1 patata.
  • 1 zanahoria.
  • 1 lata de 1/2kg de tomate.
  • Aceite OLIBAREA.
  • Sal.
  • Pimienta.
  • Queso manchego.

Tipo de plato

Aperitivo

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 min

Preparación

  • Sofreiremos el pimiento, la cebolla, la berenjena, el calabacín, la patata y la zanahoria con aceite de oliva.
  • Le añadiremos el tomate MARTINETE, sal y pimienta, y lo haremos a fuego lento.
  • Cuando todo este hecho, le añadiremos los lomos de bacalao, y a la hora de servir, le pondremos el queso manchego por encima.
  • Servimos