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Bacalao confitado

Bacalao confitado con salsa de azafrán

Ingredientes

  • 4 lomos de bacalao BAREA desalado
  • 1 hoja de laurel
  • 1 ramita de tomillo
  • 200 gr de nata
  • 1 cp de maicena
  • 2 cp de azafrán
  • Aceite de Oliva OLIBAREA
  • Sal

Tipo de plato

Aperitivo

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

30 min

Preparación

Ponemos el bacalao en una cacerola y lo cubrimos de aceite, añadimos el tomillo y el laurel. Dejamos a fuego muy lento durante 20 minutos. Reservamos.  En un cazo con un poco de aceite echamos el azafrán y al minuto poner la maicena y después la nata y la sal. Llevar a ebullición durante 10 minutos. Servimos.