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bacalao dorado

Bacalao dorado

Ingredientes

Para 4 personas:

  • 200 gr de bacalao BAREA desalado
  • 1 cebolla
  • 100 gr de patatas paja
  • 3 huevos
  • 1 diente de ajo
  • Perejil
  • Aceite de oliva OLIBAREA
  • Sal

Tipo de plato

Primer plato

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

35 min

Preparación

  • En una sartén con aceite OLIBAREA ponemos la cebolla y el ajo picado y pochamos.
  • Añadimos el bacalao desmigado BAREA, el perejil picado y lo salteamos un poco.
  • Después ponemos las patatas paja y volvemos a mezclar.
  • A continuación le añadimos los huevos y removemos todo con el fuego medio hasta que los huevos estén cuajados al gusto.
  • Para el montaje lo ponemos en un aro y encima podemos freír unas patatas paja para adornar.
  • Servimos.