Buñuelos de bacalao
Ingredientes
- 200 gr de bacalao BAREA desalado
- 1 ajo
- 1 huevo
- Perejil fresco
- 150 gr de harina de trigo
- Azafrán
- 160 ml de agua
- Aceite de oliva OLIBAREA
- Sal
Tipo de plato
Aperitivo 
Dificultad
Fácil 
Tiempo de preparación
60 min 
Preparación
En un bol mezclamos todos lo ingredientes. Desmigamos el bacalao, picamos el ajo, picamos el perejil, echamos el huevo, la harina, el agua, un poco de azafrán y un poco de sal.
Mezclamos todo bien hasta que esté todo bien integrado. En una sartén con bastante aceite cogemos una cuchara sopera y echamos una bola de masa. Freímos a fuego medio y dejamos escurrir en papel absorbente. Servimos.