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Ensalada brasileña

Ingredientes

Para 3-4 personas
  • 1/2 kilo de bacalao.
  • 4 patatas grandes hervidas.
  • 2 huevos duros.
  • 1 1/2 dl de aceite de oliva.
  • Hojas de lechuga.
  • Aceitunas
  • Sal
  • Pimienta
  • Estragón

Tipo de plato

Primer plato

Dificultad

Fácil

Tiempo de preparación

25 min

Preparación

  • Hervir el pescado hasta que esté tierno y cortado en pedazos. Cortar las patatas en cuadraditos. Hacer una salsa con las yemas de los huevos duros amasadas en el aceite con sal, especias, vinagre y mostaza a gusto. Mezclar las patatas y el pescado en la salsa
  • Colocar todo en una fuente que se decora con hojas de lechuga, huevos duros y aceitunas.
  • Se sirve frío.