Recetas

Utilice nuestro buscador de recetas para encontrar justo la que necesita para cada ocasión.

Buscador de recetas
Buscador de recetas

Porrusalda

Ingredientes

  • 1/2 kg de bacalao BAREA
  • 3 puerros grandes
  • 3 patatas medianas
  • 3 dientes de ajo
  • Aceite de oliva OLIBAREA
  • Sal

Tipo de plato

Dificultad

Tiempo de preparación

Preparación

  • Desalamos el bacalao durante 24 horas.
  • Una vez desalado ponemos el bacalao a hervir en 2 litros de agua durante 3 minutos, retiramos del fuego y reservamos el caldo.
  • Cortamos el bacalao en trozos pequeños y reservamos.
  • En una olla ponemos bastante aceite de oliva, sofreímos los ajos y los puerros cortados en aros hasta que se doren ligeramente (sin que se quemen).
  • Añadimos las patatas peladas y cortadas en rodajas. Removemos, añadimos el caldo del bacalao y dejamos hervir. Cuando las patatas estén cocidas ponemos el bacalao y dejamos a fuego dos minutos. Retiramos y miramos el punto de sal.
  • Dejamos reposar 5 minutos y servimos.

Recetas recientes